Kartoffelsalat
Anoche tocó cena alemana: Kartoffelsalat (ensalada de patatas) y salchichas. Igual que nosotros con la tortilla de patatas, que si con cebolla o sin cebolla, los alemanes con la Kartoffelsalat se debaten entre la receta caliente o la fría. En nuestra casa la comemos fría.
Aquí os dejo la receta de mi suegra. Súper rica y perfecta para una cena de verano, un día de senderismo por los Alpes o una cena de Nochebuena al más puro estilo alemán. ¡Espero que os guste!
Ingredientes (4 personas):
1 kg de patatas (que sean de las cremositas)
1 manzana verde tipo Granny Smith
300 g de pepinillos en vinagre y un chorrito del caldo
1 cebolla pequeña
Mayonesa (al gusto)
Sal y pimienta
Preparación:
Hervir las patatas en agua con abundante sal unos 20’. Cortar todos los ingredientes en cuadraditos y mezclar en una ensaladera. Aliñar con mayonesa, sal, pimienta y un chorrito del caldo de los pepinillos.
Piep, piep, piep, guten Appetit!
